Le DooD se situe au 80 rue Montmartre dans le 2ème arrondissement de Paris à quelques pas des halles, de la rue montorgueil, et de la Bourse. La rue montmartre dans sa partie basse est piétonne, ce qui en fait une rue très animée, un repère pour tous les gens qui souhaitent déjeuner ou dîner en terrasse, prendre une apéritif sous les arbres dans une ambiance très détendue.
Nous vous accueillons sur notre terrasse de 30 places été comme hiver et en intérieur (25 couverts).

Au DooD on aime les beaux objets design des années 50, aussi nous avons voulu créer une ambiance agréable et chaleureuse en intégrant à notre mobilier des lampes JIELDE, chinées par nos soins et restaurées par un ami. Ces lampes articulée, sans câble dans les articulations, robustes et intemporelles ont été désignées dans les années 50 et séduisent par leur forme et leur capacité à éclairer l’espace. Chaque lampe est faite main en petite série, et est numérotée. On apprécie particulièrement le côté industriel de la lampe qui a été conservé depuis les années cinquante

Le DooD est une adresse conviviale où l’on peut venir déguster une très bonne charcuterie importée d’Espagne comme le dit PMC sur restoaparis le 21/10/09 « Bar sympa, bien placé, et avec une super carte de charcuterie espagnole, pour toutes les bourses (de 5 à 25€).

Petit mais cosy, parfait pour les apéros dinatoires.« 

Mais le DooD c’est aussi un endroit dont « Le décor est sympathique, l’accueil également. » dit « Transporteur » lui aussi sur restoaparis…Il finit en disant « On a très vite été tenté de prendre des tapas avec nos boissons et les serveurs ont bien pris le temps de nous expliquer les origines et saveurs de chaque plat.

Finalement on a diné sur place et j’ai été surpris par la qualité de nos grillades.

Bref, bonne petite soirée, bien accueilli et bien repu. »

Retrouvez ces avis sur le site restoaparis

LES SPECIALITES IBERIQUES

Idéales pour grignoter en mode Tapas ou à déguster sur nos « Grandes assiettes »
Le DooD propose à la dégustation 3 jambons ibériques importés d’Espagne: le bellota, le cebo et le recebo, mais savez vous quelle est la différence entre ces jambons

- le Jamón ibérico de bellota (« jambon ibérique de gland ») est un jambon de porc ibérique élevé en liberté et nourri à 100% de glands et autres pâturages naturels.

- Le Jamón ibérico de cebo (« jambon ibérique de gavage ») est un jambon de porc de race ibérique mais nourri uniquement aux céréales.

- Le Jamón ibérico de recebo (« jambon ibérique de regavage ») est un jambon de porc ibérique nourri à 50% de céréales et à 50% de glands (les bellotas), de préférence broutés par l’animal aux pieds mêmes des chênes.

En Espagne, l’AOC jamón serrano (de « sierra », montagne), est réservée aux jambons élaborés à partir de porcs blancs. L’AOC jamón ibérico (ceux que nous proposons au DooD) est réservée aux jambons issus de porc ibérique (races à robe noire ou à onglons noirs : pata negra, « patte noire »).

Les jambons ibériques connaissent des AOC localisées selon qu’ils viennent de Huelva, Extremadura, ou autres terroires autorisés à exploiter une AOC liée non seulement à la race ibérique mais aussi à une variété locale de cette race. Tous les jambons ibériques connaissent les trois catégories décrites ci dessus.

Jeremy & franck

proposent également

d’agrémenter vos assiettes ou tapas de produits de la mer : moules à l’escabèche, sardines à l’huile, Calamars à l’encre, Poulpe, thon .. en mode grignotage seuls ou avec les charcuteries ou sur les

assiettes découvertes

(Découvert charcuterie, Découverte Mer, Découvert mixte)

nous espérons vous recevoir très bientôt pour déguster en intérieur ou sur notre terrasse les spécialités ibériques que nous vous avons réservé au DooD, 80 rue montmartre 75002 Paris (01 53 40 80 37)

J & F